三重ブログ

土鍋の全国シェア約80%! 四日市萬古焼の魅力とは

肌寒い毎日が続くと、鍋料理が恋しくなる季節の到来です。そんなときに大活躍してくれるのが「土鍋」。今回は、国産土鍋の産地として知られる三重県四日市・萬古焼についてご紹介していきます。

 

全国の国産土鍋の約80%が三重県四日市産まれ!萬古焼の歴史とは

日本人の食生活になじみのある「土鍋」。鍋料理はもちろんのこと、現在では「ご飯を炊くのに土鍋を愛用している」という人も多く、季節を問わず多くのご家庭で利用されています。

土鍋は耐熱に優れており、空焚きや直火に対する耐久性も抜群!実は国内産の土鍋の多くが、三重県四日市市で作られているのをご存知ですか?

萬古焼の発祥は江戸時代中期といわれています。桑名の豪商で茶の湯に詳しい沼波弄山(ぬなみろうざん)が、現在の三重郡朝日町に窯をつくり自分で茶器を焼いたのがはじまりです。

萬古焼の由来は、弄山が自分の作品が永遠に残るよう願いを込めて押した「萬古」「萬古不易」の印。現在では弄山の作品は「古萬古」と呼ばれ、一時期は途絶えたものの、再興され、現在に至ります。

 

四日市萬古焼は土鍋だけじゃない?多彩な商品の数々

萬古焼は土鍋だけでもさまざまな種類があります。大きさや形だけでなく、一時期人気を集めたタジン鍋やご飯用の土鍋、炭コンロで使う土鍋などバラエティも豊富にラインナップ。現在ではIH対応の土鍋も登場しています。

萬古焼の代表的なものとしては、土鍋の他には急須がよく知られています。1979年、通商産業大臣より伝統工芸品として指定されたのは「紫泥の急須」。実は三重県は「かぶせ茶」の生産量が全国1位。緑茶でも全国3位という、お茶の産地でもあるのです。三重県産のお茶と急須なら、相性もバッチリ!

この他にも食器や花器など、萬古焼のジャンルは幅広く、毎日の暮らしを彩る存在です。

 

お気に入りの土鍋に出会えるかも?!「萬古まつり」は1年に2回開催中

萬古焼の窯元は、四日市・菰野周辺に100社以上もあります。多種多様な萬古焼に触れ、お気に入りの逸品を探してみたい人におすすめなのが「萬古まつり」。三重県四日市市陶栄町周辺で催される行事です。

5月の第2土曜・日曜には「四日市萬古まつり」、10月の第1日曜には「秋の萬古まつり」と称し、ジャンルも豊富に通常よりお値打ち価格で萬古焼が販売されます。5月の萬古まつりのほうが規模は大きいですが、10月は土鍋供養祭」や「土鍋料理グランプリ」などのイベントがあるのも特徴です。

ぜひ一度出かけてみてはいかがですか?

 

(参考:http://www.bankonosato.jp/event/