かりんとう饅頭の八舎が実店舗オープン(いなべ市)

いなべ市を代表するカジュアル和スイーツ、八舎のかりんとう饅頭。
これまで店舗を持たず、市内外のマルシェに出店したり、いなべナチュラル系コンパクト商業施設「にぎわいの森」で委託販売するなどして注目を集めてきました。

この八舎がこのほど、ついに、いなべ市内に実店舗をオープンしました！

各種かりんとう饅頭のほか、地元の小豆を使った個性的などら焼き(ミルクキャラメル、あんバター、粒あん)など、どれも和菓子を現代の味覚にアップデートさせた、いなべならではスイーツをぜひ味わってみてください。

話題の店だけに、注目度が高い。プレオープンは長蛇の列に！

オープンに先駆けて9月に2日間限定でプレオープンしたのですが、このとおり長蛇の列。注目度の高さがうかがえます。

八舎の「八」は、地元、阿下喜の夏の風物詩、八幡祭りの「八」。地域に根差した生業にしようという意気込みが感じられます。

古民家を改修した店の雰囲気も味がありますね。

一度食べたら誰もが恋する、八舎のかりんとう饅頭

八舎のかりんとうは、こだわりの黒糖を使って外はカリカリ、中はしっとり甘い餡。食べたらみんな、恋に落ちます。種類も豊富。

定番は「素朴」。手間暇をかけて手作りされた贅沢なこし餡を存分に味わえます。
ちょっぴり洋風な雰囲気を醸し出す「黒ごま」は、コーヒーや紅茶にもぴったり。
チョコをコーティングした「緑」「白」は、中の餡とも相性がよく、藤原岳をイメージしたビジュアルがかわいい、と評判です。

ミルクキャラメル、あんバター、粒あんなど、小粋なアレンジされたどら焼きや、季節のスイーツも絶品です。

作るのは、三重県いなべ市に移住してきた宇野ご夫婦

この和菓子屋を運営するのは、宇野ご夫婦。家族でいなべ市に移住し、これまで和菓子店舗を持つ夢を温めてきました。

夫の宇野尚之さんは、つい先日まで会社員。
忙しい毎日と、ままならない現実の中でも夢を諦めませんでした。
宇野さんは、いきなり夢を100%実現させようと強引にいくのではなく、まずできるところから小さく始めてみようと実行します。
仕事をしながら、カフェのスペースを間借りして週一回だけ販売したり、土日にマルシェに出店したりして実績を積み上げると、気が付いたら多くのファンができました。

順調にかりんとう饅頭が売れるようになり、基盤が整ったタイミングで、ようやく脱サラ。そして、実店舗オープンと、ステップアップしています。

夢の実現の途上にある人にとって、宇野さんのやり方はとても参考になるのではないでしょうか。