春から初夏、旬の時期にこそ味わいたい、三重のわかめ
春になると春野菜など旬の食材が多く出ますね。食べることが大好きな私は、スーパーや産直市場などに並ぶ旬の食材を見るたびにわくわくしています。いま旬の食材は、山の幸だけではありません。海の幸にももちろん旬のものはたくさんあります。三重に来て、「これは美味しい！」と思った食材の一つが、新物わかめ。今回は三重…
三重の食
三重県名産「浦村牡蠣」を蒸す。ピッタリ合う調味料は？
三重県は美味しい食材の宝庫。特に伊勢湾や熊野灘で育まれる海の幸といえば、伊勢海老にあわび、さざえ…そして、根強い人気を誇る食材海のミルク「牡蠣」。三重県…
伊勢神宮に縁ある馬の伝説。多度大社の白馬伝説・へんば餅の伝承…
全国神社の中心、日本人の総氏神天照大神と、天照大神の食事をつかさどる豊受大御神を祀る伊勢神宮。「一生に一度はお伊勢参り」と江戸時代から言われる神聖な場所です。今…
四日市で餃子といえばこのお店！餃子専門店「新味覚」
皆さん餃子は好きですか？老若男女問わず人気のな食べ物ですが、四日市には創業60年、餃子一筋で有名な「新味覚」というお店があります。最近では、テレビやメディアでも…
忍者の携帯食？木づちで割って食べる伊賀の「かたやきせんべい」…
伊賀名物、かたやきせんべいを知っていますか？「日本一固いせんべい」としてメディアで紹介されたこともあるんです。どれくらい固いかというと、歯でわることが困難で、小…
日本酒「作」は酒ファンだけでなくガンダムファンにも人気
三重の日本酒でお勧めは？と聞かれたらすぐに挙がってくるのが「作」。「鈴鹿川」などの日本酒も製造する蔵元、清水清三郎商店が作っています。「作」は「ザク」と読むため…
あられにお茶を注ぐ！三重県のソウルフード、あられ茶漬けとは？…
あられ茶漬けという食べ物を知っていますか。三重県の広い地域で食べられている軽食で、田舎あられを使った、いわばアレンジレシピです。あられにお茶をかけて食べるだけと…
三重県の有名グルメ伊勢うどん。まずいの？おいしいの？
伊勢のローカルフード伊勢うどん。ふわふわモチモチな柔らか太麺に、甘からい濃厚なタレが絡まっています。「うどん」と聞いて思い浮かぶのは、讃岐うどんのような「麺のコ…
ご存じですか？ 三重県紀宝町・御浜町の特産「マイヤーレモン」…
オレンジとレモンの自然交雑により誕生したといわれるマイヤーレモン（メイヤーレモン）。三重県内では紀宝町・御浜町での生産が盛んな果物です。三重県内でも、マイヤーレ…
三重のブランド牛乳「大内山牛乳」を知っていますか？
三重県民なら、必ず一度は目にしたことがある「大内山牛乳」。三重県民の筆者は、家庭でも、学校給食でも、大内山牛乳を飲んでいました。濃厚かつ、のどごしさわやかなので…
