三重県の郷土料理さんま寿司とは？そのレシピは？
日本人はもちろん、海外の方にも人気のある日本食の代表と言えば、お寿司ですよね。海外にはあまり生魚を食べるという文化がなく、またヘルシーな料理という点が、人気の秘密だと言われています。日本ではお祝いごとの時などで食べる機会が多く、老舗からリーズナブルなお店まで、さまざまな価格帯で楽しめる料理です。また、日本全国…
三重の食
三重県発祥のスーパー食材！黒ニンニクとは？
三重県には、さまざまな秘薬があると言われています。古くは伊賀忍者の里として知られている三重県。現代でもそういった知識が生活に活かされているということでしょうか…？…
三重在住20年のライター厳選！喜ばれる三重の土産
三重在住歴約２０年のライターが、これまで実際に喜ばれた三重の土産をご紹介します！伊勢志摩のものが中心ですが、リピートリクエストが多いものがほとんど。まだご存知ない三重県…
自家菜園イタリア料理。創業43年トラットリアトマト(いなべ市…
パスタにピッツァ、リゾット、そして、ワイン。今や、すっかり私たちの暮らしに定着したイタリア料理ですが、その先駆けとなったシェフの一人が、いなべ市にいます。それが、トラッ…
人と仕事 Vol.1「世界一小さい工房から世界品質のエールを…
房出勝彦(ぼうでかつひこ)さん「エール工房de伊賀」経営出来上がったエールを瓶に充填する房出さん。すぐさま手前の機械でキャップ閉めする。仕込みから充填まで一人で…
ご飯のお供に最適！しぐれ煮は三重の桑名市が発祥って、ご存知？…
しぐれ煮、時雨煮、志ぐれ煮昔から愛されている、白いご飯にぴったりのおかず。いろいろ思いつきますが、三重県民なら「しぐれ煮」もそのひとつに入るのではないでしょうか…
出川哲郎さん公認！ 川出拉麺店の出川ラーメン(桑名市)
ラーメンに海苔がドーン！ここは、桑名にある老舗の海苔屋から生まれたラーメン屋。ゆえに、海苔は重要なトッピング。桑名に来たら、ぜひ、川出拉麺店の出川ラーメンを食べ…
三重のご当地商品「はさめず」「この味」って何のこと？
地元ならではの素材やこだわりが詰まったご当地商品。長くその土地で愛されてきたものも多く、地元の人には「アレ」だけで通じるほど慣れ親しんだものもあります。中には、…
エールを送るご当地ドリンク、猪名部(いなべ)ジンジャーエール…
人は苦しみの淵にいる時「がんばれよ！」と背中を押されるよりも、「お疲れ様」とドリンクを一本差し入れてもらう方が心に沁みませんか？コロナ禍では、どんなに努力をして…
作りたて！よもぎ香る草餅を味わう、手づくり菓舗えぼし
その日に作りたて、ヨモギそのものの美味しさが味わえる草餅が、いなべ市にあります！いなべ市藤原町古田は滋賀県や岐阜県と接する、自然豊かな地区。標高が約220メート…
